Kristi Napolskih

Про тесто

admin — Tue, 14 Jun 2011 09:06:55 +0000

Дрожжевое тесто замешивают двумя способами: опарным и безопарным.

Для более сдобного теста лучше применить опарный способ, так как сдоба замедляет подъем тоста. Безопарным способом приготовляется тесто с меньшим количеством сдобы и более слабой консистенции: употребляется оно для жарки во фритюре.

Слоеное дрожжевое тесто можно ставить опарным и безопарным способом. Но так как в это тесто обычно добавляют много сдобы, то лучше его готовить опарным способом. Масло для прослойки вводят уже в готовое тесто. Из слоеного дрожжевого теста выпекаются булочки, розанчики, слойки с вареньем и т. д.

pies

admin — Mon, 13 Jun 2011 13:04:43 +0000

Here is the Recipe

English

Ingredients:

1. yeast dough

2.boiled eggs and green onions

3.vegetable oil and salt

Preparation:

Finely chop the onion and egg, add salt to taste and mix everything thoroughly. Divide the dough into smaller pieces and roll out thinly. In each circle put the stuffing of onions and eggs, the blind at the edges. In a frying pan heat the oil on fire to start fry pies. As soon as the cakes will become golden brown, put them on a plate.

Russian

Состав:

дрожжевое тесто
вареные яйца и зеленый лук для начинки
соль по вкусу
растительное масло

Приготовление: Разделить тесто на несколько небольших частей, скатать их в кружки и дать им постоять, посыпав немного мукой. Для начинки: яйца и зеленый лук нарезать мелко кубиками, добавить по вкусу соль, тщательно перемешать. Расскатать кружочки теста и выложить в каждый начинку, закрепить хорошенько по краям. Растительное масло хорошенько разогреть в сковороде, затем немного убавить огонь, сделав его средним. Жарить пироги на среднем огне до образования золотисто-коричнегого цвета.

waffles

admin — Thu, 09 Jun 2011 07:00:36 +0000

Here is the Recipe

English

Ingredients:

2 cups sifted flour
3 teaspoons baking powder
1 tablespoon sugar
1/2 teaspoon salt
3 eggs, separated
1 1/2 cups milk
5 tablespoons melted shortening

Preparation: Mix and sift dry ingredients. Combine beaten egg yolks, milk and shortening; add to dry ingredients, beating until smooth. Fold in stiffly beaten egg whites. Pour batter into each section of a hot waffle iron. Cook waffles until crispy and browned. Waffle recipe serves 6.

Russian

Состав:

2 стакана просеянной муки
3 чайные ложки порошка для выпечки
1 столовая ложка сахара
1 / 2 чайной ложки соли
3 яйца, разделенные
1 1 / 2 стакана молока
5 ст. ложек жира или комбижир, это может быть смалец или другой, придает дополнительную хрустящесть

Приготовление: Смешать и просеять сухие ингредиенты. Взбить яичные желтки, молоко и жир; добавить сухие ингредиенты, взбивать до получения однородной массы. Смешать вместе со взбитыми белками. Вылейте тесто в каждый раздел горячего утюга вафельницы. Как только вафли преобретут золотичто-коричневый цвет, значит они готовы

appetizer

admin — Wed, 08 Jun 2011 16:22:13 +0000

sandwich

admin — Wed, 08 Jun 2011 15:21:55 +0000

A sandwich is a food item, typically consisting of two or more slices of bread with one or more fillings between them, or one slice of bread with a topping or toppings, commonly called an open sandwich. Sandwiches are a widely popular type of lunch food, typically taken to work or school, or picnics to be eaten as part of a packed lunch. They generally contain a combination of salad vegetables, meat, cheese, and a variety of sauces or savoury spreads. The bread can be used as it is, or it can be coated with any condiments to enhance flavor and texture. They are widely sold in restaurants and cafes.

…

kristi — Sat, 07 May 2011 17:23:22 +0000

Hello world!

admin — Tue, 26 Apr 2011 20:10:55 +0000

Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start blogging!